Yemek tarifleri ve menü önerileri paylaşıldı
Cumhuriyet gazetesi patatesli simit böreği ve soğanlı kömbe tarifleri yayınladı. Hürriyet gazetesi ise brokoli çorbası, tavuklu çökertme kebabı ve bulgur pilavı içeren bir ev yemeği menüsü önerdi. Menüde ayrıca salata ve tatlı tarifleri de yer aldı.
Hazır yufkadan baklava tarifi ve püf noktaları
Hazır yufka kullanarak kolayca baklava yapılabileceği belirtiliyor. Tarif, yufkaların tereyağı ile yağlanıp arasına ceviz konularak kat kat dizilmesiyle hazırlanıyor. Şerbetin tam kıvamında olması ve pratikliği vurgulanıyor.
Salep üretimi yüksek kazanç sağlıyor
Kültür salebi yetiştiriciliğinin, özellikle 2026 itibarıyla Türkiye'nin değerli tarım ürünlerinden biri haline geldiği belirtildi. Eylül ve Kasım aylarında ekilen yumrular, Mayıs ve Haziran aylarında hasat ediliyor. İşlem gören yumruların kilosu 18 bin TL'ye kadar satılıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı sıkı denetimlerde bulunuyor.
Kurban Bayramı'nda et tüketimi ve sağlık uyarıları yapıldı
Bayramda artan et tüketimi ve sağlıksız beslenme alışkanlıkları konusunda uzmanlar uyarıyor. Kalp hastaları ve kronik rahatsızlığı olanların porsiyon kontrolüne dikkat etmesi, etleri dinlendirerek haşlama/ızgara yöntemleriyle tüketmesi öneriliyor. Sebze, lifli gıdaların yanında bol su içilmesi de tavsiye ediliyor.
Gıda krizi ve agroekoloji tartışıldı, Slow Food kurucusu Petrini anıldı
Artan gıda fiyatları, toprakların verimsizleşmesi ve çiftçilerin üretimden çekilmesi gibi sorunlara karşı agroekoloji merkezli yeni bir gıda sistemi tartışıldı. İtalya'da Slow Food hareketini başlatan ve "İyi, Temiz ve Adil" prensiplerini savunan Carlo Petrini'nin vefatı da anıldı.