Türk mutfağından iki özgün tarif: Yağ mantısı ve kiremitte soslu köfte
Kayseri mutfağının öne çıkan lezzetlerinden yağ mantısı, çıtır dışı ve yumuşak içiyle dikkat çekiyor. Bir diğer tarif ise toprak kapta pişen, lezzeti ve aromasıyla öne çıkan kiremitte soslu köfte. Her iki tarif de pratik hazırlama ve özgün lezzetleriyle öne çıkıyor.
• Sol kaynaklar, tariflerin “gelenekten gelen” ve “özgün” lezzetler olduğunu vurgulayarak mutfak kültüründeki yerini öne çıkarıyor. • Sağ kaynaklar tarifleri "bugün ne pişirsem" sorusuna yanıt olarak sunarak pratiklik ve iştah açıcı yönlerini vurguluyor. • İki taraf da tarifleri yemek kültürü bağlamında ele alıyor ancak sol kaynaklar daha çok köken ve geleneğe, sağ kaynaklar ise pratikliğe ve sunuma odaklanıyor.
- Cumhuriyet20 Mayıs, 11:51
Gelenekten gelen çıtır lezzet: Yağ mantısı tarifi
Habere git →Kayseri mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan yağ mantısı, kızgın yağda çıtır çıtır kızaran hamuru ve yoğurtlu sosuyla klasik mantıya farklı ve doyurucu bir yorum katıyor. İş…
- Cumhuriyet20 Mayıs, 11:27
Esnaf lokantalarının sırrı çözüldü: Suyuna ekmek bandıran Kiremitte Soslu Köfte
Habere git →Masaya fokur fokur kaynayarak gelen, üzerindeki erimiş kaşar peyniri uzadıkça uzayan o efsanevi lezzet artık evinizin mutfağında! Esnaf lokantalarının en sevilen, klasiklerinden "K…
- Cumhuriyet20 Mayıs, 10:49
Klasik lezzete fit dokunuş: Tavuklu Çökertme Kebabı tarifi...
Habere git →Bol yağda kızarmış Çökertme Kebabı'nı, lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden yüksek proteinli bir akşam yemeğine dönüştürmek mümkün. İşte tarif...
Yemek tarifleri paylaşıldı
Cumhuriyet gazetesi, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden Kayseri yağlaması, Özbek pilavı ve lavaş ekmeği tariflerini okuyucularıyla paylaştı. Gazete ayrıca, mutfak literatüründe "pilavların şahı" olarak anılan Özbek pilavının geleneksel Türk pilavından farklı pişirme tekniğine dikkat çekti.
Bursa'nın Gölyazı Mahallesi Avrupa'nın en güzel kasabaları listesinde
Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı Gölyazı Mahallesi, Avrupa'nın en güzel 30 kasabası listesinde 10. sırada yer aldı. Mimari yapı, doğal güzellik, kültürel miras ve yaşam kalitesi gibi kriterlerin değerlendirildiği listede Türkiye'den sadece Gölyazı bulundu. Tarihi taş evleri, dar sokakları ve Uluabat Gölü manzarasıyla öne çıkan mahalle, "Küçük Venedik" olarak da anılıyor.
Centre Pompidou Seul'de yeni şubesini açtı
Centre Pompidou, sanat eserlerini uluslararası alanda sergilemek amacıyla Güney Kore'nin Seul kentinde yeni bir şube açtı. Hanwha Kültür Vakfı ile dört yıllık ortaklık çerçevesinde açılan şube, Paris'teki müzenin yenileme çalışmaları nedeniyle eserlerin sergilenmesini sağlayacak. Bu, Pompidou'nun Asya'daki ikinci mekânı olacak.
Miras kavgası, gizli defin ve mevlit rekabetine dönüştü
Servet Koçak'ın ölümü sonrası kızı Naciye Koçak'ın annesini gizlice defnetmesi aile içinde miras kavgasına yol açtı. Koçak'ın mirasçıları, defin işlemleri hakkında bilgi verilmemesi üzerine savcılığa başvurdu. Aile içi gerilim, ölümün saklanmasına tepki olarak düzenlenen iki ayrı mevlit etkinliğiyle doruk noktasına ulaştı.