Yerli salep üretimi ve mantar yetiştiriciliği girişimleri öne çıktı
Yozgat'ta genç bir girişimci, deneme amaçlı yaklaşık bin 200 kök salep bitkisi ekerek haziran ayında ilk hasadı yapmaya hazırlanıyor. Öte yandan, Arjantin'de bir çift, hobi olarak başladıkları mantar yetiştiriciliğini geliştirerek bölgenin dikkat çeken girişimlerinden birine dönüştürdü.
- Sputnik Türkiye29 Mayıs, 10:49
And Dağları'nda yaşayanların 'süper gıdası' açıklandı: Genetik adaptasyonu tetiklemiş olabilir
Habere git → - Cumhuriyet29 Mayıs, 09:48
Tanesini 20 liradan aldı, deneme amaçlı ekti! Haziranda ilk hasadı yapacak
Habere git → - Cumhuriyet29 Mayıs, 06:34
Kilosu 60 lira ama fiyatını soran yok! Sadece 1 Ay bulunuyor, ilçe dışına çıkmadan tükeniyor!
Habere git →
Konya Ovası'nda yoğun yağış sonrası rekor buğday rekoltesi bekleniyor
Geçen yılki kuraklığın ardından Konya Ovası, bu yılki yoğun yağışlarla canlandı. Selçuk Üniversitesi'nden bir öğretim üyesi, Türkiye'nin uzun yıllar ortalamasının %73 üzerinde yağış almasıyla rekor buğday rekoltesi beklendiğini belirtti. Bu durum, su kaynaklarını ve yağışa bağlı tahıl üretimini olumlu etkileyecek.
Yüz yaşını görenlerin çocuklarının beslenme alışkanlıkları incelendi
Amerika'da yapılan bir araştırma, 100 yaşını gören insanların çocuklarının beslenme alışkanlıklarını inceledi. Boston Üniversitesi araştırmacıları, New England Centenarian Study'ye katılan 457 kişinin verilerini analiz etti. Sonuçlar, bu grubun "mükemmel" bir diyete sahip olmadığını gösterse de, uzun yaşamla ilişkilendirilen bazı ortak alışkanlıklara işaret etti.
Mutfak ustalarından kavurma ve bulgur pilavı tarifleri
Mutfak ustaları, kavurmanın daha yumuşak olması için eti yüksek ateşte mühürleyip kısık ateşte uzun süre pişirmeyi, az iç yağı kullanmayı ve tuzunu sona bırakmayı öneriyor. Bulgur pilavının dağılmaması ve lezzetli olması için ise bulguru tereyağında kavurmak, sıcak su kullanmak ve dinlendirme aşamasını atlamamak tavsiye ediliyor. Ayrıca iyi domates seçimi için kokusunun yoğun, renginin canlı ve dokusunun hafif yumuşak ama diri olması gerektiği belirtildi.
Türkiye'den 5 lezzet, dünyanın en iyi yoğurtlu yemekleri listesinde
Gastronomi platformu TasteAtlas, dünyanın en iyi yoğurt bazlı yemeklerini sıraladı. Listede Türkiye'den çökertme kebabı ikinci, mantı ilk beşte yer alırken; haydari ve çılbır da listede bulundu. Lübnan mutfağından shishbarak birinci sırada yer aldı.