Gastronomi dünyasında yerellik ve sürdürülebilirlik öne çıkıyor
Girit'in 2026 Avrupa Gastronomi Bölgesi seçilmesiyle Akdeniz mutfağının önemi vurgulanırken, Michelin yıldızlı şef Norbert Niederkofler "Cook The Mountain" yaklaşımıyla yerellik ve sürdürülebilirliği savunuyor. Balıkesir'de düzenlenen GastroFest de yerel üreticileri ve atıksız mutfak gibi sürdürülebilir gastronomi anlayışını tanıtmayı amaçladı.
Bu haber sağ medyada yer almadı.
- Odatv12 Mayıs, 03:00
Norbert Niederkofler: “Lüks yemek kültürü asla ölmeyecek
Habere git →Michelin yıldızlı şef Norbert Niederkofler, “Cook The Mountain” yaklaşımının nasıl doğduğunu ve lüks restoran kültürünün neden halen güçlü olduğunu anlattı.
- Cumhuriyet11 Mayıs, 12:37
Gastronominin kalbi üç gün boyunca Balıkesir’de attı
Habere git →Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından gerçekleştirilen 1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali üç gün süren dolu dolu bir programın ardından sona erdi. Vatandaşların yo…
- Odatv11 Mayıs, 08:56
Gerçek gastronomi Odatv’de
Habere git →Odatv bünyesindeki ve Emine Tunadan'ın koordinatörlüğündeki GastrOda, gastronomiyi tariflerin ötesine taşıyarak tarih ve kültürle harmanlıyor.
Türk mutfağının lezzetleri ve dondurma külahının tarihi paylaşıldı
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden pekmezli kurabiye ve melanzane alla parmigiana tarifleri okuyucularla paylaşılırken, Hatay'ın coğrafi işaret tescilli tatlısı haytalı da tanıtıldı. Ayrıca, dondurma külahının Avrupa sokaklarından New York'a uzanan tarihi ve patent savaşları ele alındı.
Bakan Kurum, deprem konutlarını Hatay'da yabancılara tanıttı
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum, COP31 programı kapsamında Hatay'da yabancı bakan ve üst düzey yetkililere deprem sonrası inşa seferberliğini anlattı. Kurum, 11 ilde 455 bin konut, iş yeri ve köy evi inşa edildiğini ve bunların iklim değişikliğine uygun, yenilenebilir enerjili ve Sıfır Atık uyumlu olduğunu belirtti.
Kahvaltı sofraları için kaşarlı sosisli tava böreği tarifi
Pratik ve lezzetli tarif arayanlar için kaşarlı sosisli tava böreği tarifi paylaşıldı. Fırın kullanmadan tavada kolayca pişirilebilen börek, yufka, sosis ve kaşar peyniri ile hazırlanıyor. Kahvaltı ve çay saatleri için ideal olduğu belirtilen tarifte, sosislerin sotelenmesi, yufkaların arasına sostan sürülerek katlanması ve tavada pişirilmesi anlatılıyor.
Ünlülerden Paris tatili ve 18 yıl sonra gelen buluşma
Şarkıcı Zeynep Bastık, erkek arkadaşı Serkay Tütüncü'den Paris'te evlilik teklifi aldı. Öte yandan, 'Yaprak Dökümü' dizisinin yıldızları Bennu Yıldırımlar ve Deniz Çakır, 18 yıl sonra bir araya gelerek nostalji rüzgarı estirdi. Ünlü isimlerin özel hayatları ve kariyerleri magazin gündeminde yer aldı.