Sivri biberde acılık ve tatlılık ayrımı
Biberlerin acı mı tatlı mı olduğunu anlamanın kesin bir yolu olmasa da, bazı ipuçları bu konuda fikir verebiliyor. İnce, kıvrımlı ve koyu yeşil sivri biberlerin daha acı olabileceği, kalın ve geniş yapılı olanların ise genellikle tatlı olduğu belirtiliyor. Biberin acılığının neden olduğu kapsaisin maddesinin çekirdek çevresindeki beyaz damarlı bölgelerde yoğunlaştığı ifade ediliyor.
Bu haber sağ medyada yer almadı.
- Cumhuriyet9 Haziran, 06:51
Kahvaltıya 15 dakikada hazırlayabileceğiniz enfes lezzet: Sütlü biber kavurma tarifi
Habere git →Klasik biber kavurmasına bambaşka bir dokunuş yapan sütlü biber kavurması, yumuşacık kıvamı ve yoğun aromasıyla kahvaltı sofralarının yeni favorisi olmaya aday. İşte enfes sütlü bi…
- Artı Gerçek9 Haziran, 04:00
Biberin acı mı tatlı mı olduğunu anlamanın yolu! Pazarda ve markette işinize yarayabilir
Habere git →Yemek yaparken sürpriz yaşamak istemeyenlerin en çok merak ettiği konulardan biri de satın aldıkları biberin acı mı yoksa tatlı mı olduğudur. Her ne kadar kesin bir yöntem bulunmas…
Yaz ayları için kirazlı irmik ve erik reçeli tarifleri
Yaz aylarına uygun ferahlatıcı tatlı tarifleri sunuluyor. Kirazlı sütlü irmik tatlısı, hafif aroması ve meyveli sosuyla öne çıkarken, erik reçeli mevsiminde toplanan eriklerle pratik bir şekilde hazırlanabilen, tatlı-ekşi dengeli bir kahvaltılık olarak tanıtılıyor. Hürriyet gazetesi ise badem çorbası, fırında tavuklu patates oturtma ve arpa şehriyeli bulgur pilavı gibi geleneksel ev yemeği menüsü önerileri sunuyor.
Yunan mutfağının özgün lezzetleri tanıtıldı
Yunan mutfağının çeşitliliği, Korfu'nun pastitsadasından İkarya'nın soufikosuna, Sakız Adası'nın tatlılarından Selanik'in bougatsasına kadar farklı lezzetlerle tanıtılıyor. Yaz mevsimini yansıtan bu mutfak, Ege adalarından dağ köylerine uzanan sofralarda taze balıklar, otlu peynirler ve antik tariflerle zenginleşiyor. Moussaka gibi bazı yemeklerin kökeninin tartışmalı olduğu da belirtiliyor.
Yeni araştırma kalp sağlığı için meyve-sebze miktarından çok flavanol alımının önemini vurguladı
Yeni bir araştırmaya göre, kalp sağlığını korumak için günde beş porsiyon meyve ve sebze tüketmek yerine, flavanol adı verilen besin maddelerine odaklanmak daha etkili olabilir. Yaban mersini, erik, yeşil çay gibi besinlerde bulunan flavanollerin, kardiyovasküler hastalıklardan ölüm riskini azalttığı belirtiliyor. Ancak bazı uzmanlar, flavanol alımının kalp sorunlarını önleyip önlemeyeceği konusunda temkinli yaklaşıyor.
İzmir'deki restoranda tereyağı dökülmesi sonucu 2 yaşındaki bebek ağır yaralandı
İzmir'de bir döner restoranında servis sırasında garsonun elinden kayan sıcak tereyağı dolu tava, annesinin yanında oturan 2 yaşındaki Mercan bebeğin üzerine döküldü. Bebek, vücudunda 2. derece yanıklar oluşması üzerine hastaneye kaldırıldı. Aile, "tereyağı şovlarının" yasaklanmasını talep etti. Olay anı güvenlik kamerasına yansıdı.