Yunan mutfağının özgün lezzetleri tanıtıldı
Yunan mutfağının çeşitliliği, Korfu'nun pastitsadasından İkarya'nın soufikosuna, Sakız Adası'nın tatlılarından Selanik'in bougatsasına kadar farklı lezzetlerle tanıtılıyor. Yaz mevsimini yansıtan bu mutfak, Ege adalarından dağ köylerine uzanan sofralarda taze balıklar, otlu peynirler ve antik tariflerle zenginleşiyor. Moussaka gibi bazı yemeklerin kökeninin tartışmalı olduğu da belirtiliyor.
Bu haber sağ medyada yer almadı.
- Odatv9 Haziran, 05:41
Yunan mutfağının en özgün 9 yemeğiyle kültürel bir yolculuk
Habere git →Korfu'nun baharat kokulu pastitsadasından İkarya'nın uzun yaşamla özdeşleşen soufikosuna, Sakız Adası'nın mastikalı tatlılarından Selanik'in efsane bougatsasına... Yemekler ve hika…
- Odatv8 Haziran, 09:07
Katmanlı musakkanın tartışmalı tarihi
Habere git →Moussaka, bugün Yunan mutfağıyla özdeşleşmiş olsa da kökeni tek bir coğrafyayı anlatmıyor. Orta Doğu’dan Balkanlar’a uzanan çok katmanlı bir geçmişe sahip olan bu yemek, tarih boyu…
Yaz ayları için kirazlı irmik ve erik reçeli tarifleri
Yaz aylarına uygun ferahlatıcı tatlı tarifleri sunuluyor. Kirazlı sütlü irmik tatlısı, hafif aroması ve meyveli sosuyla öne çıkarken, erik reçeli mevsiminde toplanan eriklerle pratik bir şekilde hazırlanabilen, tatlı-ekşi dengeli bir kahvaltılık olarak tanıtılıyor. Hürriyet gazetesi ise badem çorbası, fırında tavuklu patates oturtma ve arpa şehriyeli bulgur pilavı gibi geleneksel ev yemeği menüsü önerileri sunuyor.
Hasat ve konser takvimleri açıklandı
Buğdayın süt kıvamında toplandığı hasat dönemi yurt dışından talep görüyor. ÇAYKUR, işleme kapasitesi nedeniyle yaş çay alımına bir gün ara verdi. Tan Taşçı, İstanbul'da 20 günde üç stadyum konseri verecek.
Sivri biberde acılık ve tatlılık ayrımı
Biberlerin acı mı tatlı mı olduğunu anlamanın kesin bir yolu olmasa da, bazı ipuçları bu konuda fikir verebiliyor. İnce, kıvrımlı ve koyu yeşil sivri biberlerin daha acı olabileceği, kalın ve geniş yapılı olanların ise genellikle tatlı olduğu belirtiliyor. Biberin acılığının neden olduğu kapsaisin maddesinin çekirdek çevresindeki beyaz damarlı bölgelerde yoğunlaştığı ifade ediliyor.
Edirne Bienali 'Köprüler' temasıyla sanatseverlerle buluşuyor
23 ülkeden 218 sanatçının katıldığı Edirne Bienali, 28 Haziran'a kadar sürecek. Göç, sınır, bellek ve ekoloji gibi güncel konuları ele alan bienal, kentin tarihi mekanlarında sergilenecek. Bienal direktörü Didem Çapa, Edirne'nin "Köprüler" teması için uygun bir zemin sunduğunu belirtti.