Meksikalı şef yenilikçi tarifleriyle gastronomi dünyasında
Şef Elena Reygadas, Mexico City'deki Rosetta restoranında karınca aromalı tereyağı ve külle tatlandırılmış ekmek gibi sıra dışı tariflerle Meksika mutfağını yeniden yorumluyor. Reygadas'ın geleneksel lezzetleri çağdaş tekniklerle harmanlama yaklaşımı, gastronomi dünyasının dikkatini çekiyor. Berlin'deki "İğrenç Yemekler Müzesi" ise yiyeceklere verilen tepkilerin kültürel farklılıklarını ele alıyor.
• Sol kaynaklar, şefin yenilikçi ve sıra dışı tariflerini öne çıkararak gastronomi dünyasındaki dikkat çekici yönünü vurguluyor. • Merkez kaynak, Berlin'deki "İğrenç Yemekler Müzesi" üzerinden yiyeceklere verilen tepkilerin kültürel yönüne odaklanıyor. • Yemeklerin içeriği ve sunumu konusundaki "yenilikçi" ve "iğrenç" gibi etiketlerin farklı kullanım biçimleri.
- Odatv13 Temmuz, 06:47
Karınca yağı ve kül ekmeğiyle gastronomide yeni bir dönem
Habere git →Şef Elena Reygadas, Mexico City'deki Rosetta isimli restoranında Meksika mutfağını alışılmışın dışına taşıyor. Karınca aromalı tereyağı ve külle tatlandırılmış ekmek gibi sıra dışı…
- Euronews Türkçe13 Temmuz, 04:30
Berlin'deki İğrenç Yemekler Müzesi mide sınırlarını zorluyor
Habere git →Avrupa mutfakları, kimine iştah açıcı, kimine ise ürkütücü gelen lezzetlerle dolu. Berlin'deki İğrenç Yemekler Müzesi ise tiksintinin çoğu zaman yiyecekten çok kültürel bakış açısı…
Siyasi İsimler Yüksek Enflasyon ve Pahalılığa Dikkat Çekti
CHP'li Sezgin Tanrıkulu, 200 TL'nin alım gücünün düştüğünü belirterek, "Artık bir çorba bile içemiyoruz" dedi. Anahtar Partili Yavuz Ağıralioğlu ise kiraların ve yemek fiyatlarının maaşlara yetmediğini dile getirdi.
Annecy'de animasyon sektörü yapay zekâyı tartışıyor
Fransa'daki Annecy animasyon festivalinde yapay zekânın sektördeki yeri gündemdeydi. Festivale katılan animatörler, yapımcılar ve yöneticiler, yapay zekânın sektörlerini nasıl dönüştürdüğünü tartıştı. Bazıları fırsat olarak görürken, bazıları tehdit olarak değerlendirdi. Festivalde "Animasyon: Her Zamankinden Daha İnsani" başlıklı bir panel de düzenlendi.
Buket Uzuner'in 'Kız Neşesi' kavramı ve duygusal iyilik hali tartışıldı
Buket Uzuner'in "Bir Hayatta Kalma ve Direniş Gücü Olarak Kız Neşesi" adlı kitabından yola çıkılarak, "kız neşesi" kavramı ile yılmazlık (rezilyans) arasındaki ilişki ele alındı. Çocukluktan itibaren duyguları bastırmanın bedensel hastalıklara yol açabileceği ve hiçbir duygunun zihinde yalnız yaşanmadığı vurgulandı.
Ermenistan'daki Metzamor Nükleer Santrali Türkiye İçin Risk Taşıyor
Kars-Ağrı-Iğdır Tabip Odası Başkanı Prof. Dr. Barlas Sülü, Türkiye sınırına 30 km mesafedeki Metzamor Nükleer Santrali'nin eski teknolojiye sahip ve ömrünü tamamlamış bir risk odağı olduğunu belirtti. Santralin sismik kuşakta yer alması ciddi endişe yaratıyor.